Foredrag: Norsk matproduksjon og høsting fra naturen.

Bør vi spise mer mat produsert på norske ressurser?
Eva Narten Høberg, forsker ved NIBIO og fagansvarlig for utdanningen Bærekraftige Matopplevelser ved Nordland Fagskole tar opp dette på Beiarn folkebibliotek onsdag 26.november kl 18.00.

Norge er et langstrakt land med store områder høyt til fjells og langt mot nord. Utmarka rommer store arealer som kan brukes som beite for grasspisende dyr. Hva betyr dette for vår evne til å brødfø oss selv? Hva er det naturlig å spise? Hva gjorde våre forgjengere? Hvordan påvirker det matsikkerheten dersom gras og beitevekster ikke lenger skal benyttes til matproduksjon?

Eva Narten Høberg

Eva Narten Høberg er forsker ved NIBIO og fagansvarlig for utdanningen Bærekraftige Matopplevelser ved Nordland Fagskole.

Høberg er en aktiv formidler av ulike tema innenfor norsk matkultur, der matsikkerhet står i sentrum. Hun har egen blogg på Forskning.no Blogg Matkultur og matopplevelser Lenke til et annet nettsted, åpnes i nytt vindu. og er fagansvarlig for norsk matkultur i Store norske leksikon.